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26 jul 2010

Receta y paso a paso de torta trufa



No sé cocinar casi nada -nada, bah-, pero hace poco me animé a hacer esta torta trufa-¡y es que es muy fácil!- y me quedó bastante linda.
Les recomiendo que la hagan, porque es muy rica, especialmente si les gusta el chocolate. Además no lleva horno. Y repito, es muuuuy fácil (se los dice una persona a la que se le prendieron fuego unos fideos...pero eso es una historia para otro post).
Y para hacer este post un poco más entretenido, lo acompaño con fotos del paso a paso (desde el supermercado, ¿eh?).

Los ingredientes 
Para el bizcochuelo
  • 250 grs de galletitas de chocolate
  • 200 grs de manteca 
 Para el relleno
  •  450 ó 500 grs de chocolate en barra
  • 350 mml de crema de leche
  • 1 cucharadita de gelatina sin sabor
  • 65 grs de glucosa


Eligiendo el chocolate
Ya tengo todo. ¡A cocinar!
El chocolate, las galletas y la crema de leche
La crema de leche y la manteca
Derretimos la manteca
Derretimos el chocolate a baño María (atención, el agua no debe tocar el bowl donde está el chocolate. El vapor se encarga de derretirlo.)
Picamos las galletas
Y le incorporamos la manteca. Mezclamos bien y armamos la base en un molde. Luego de eso, a la heladera.
Acá ya vemos cómo el chocolate se va derritiendo
Batimos la crema de leche a punto medio (lo hizo mi hermana, yo no sirvo para eso y no tengo batidora eléctrica .__.)
En 100cm3 de agua hirviendo ponemos la glucosa y una cucharadita de gelatina sin sabor y se la incorporamos al chocolate
Una vez hecho eso, vertimos la mitad de la crema a punto medio en el chocolate y mezclamos bien
Mezclamos bien, bien, bien, bien.
Una vez hecho eso, le agregamos la otra mitad de la crema y mezclamos nuevamente.
Vertemos la mezcla de chocolate sobre la base de galletitas
Y lo mandamos a la heladera! Unas 5-6 horas aprox.
Y voilà!
Me quedó medio desprolija pero bueno, ya mejoraré n_n
Se ve rica...¡Y LO ES!


Bueno, prueben hacerla y después me cuentan. Y no me digan que no me re esmeré con este post, muchachos!